La
cooperativa La Quercia nasce nel 1989, con l'obiettivo di dare
valore aggiunto al grano, dalla semina alla raccolta.
Calandosi nella realtà del mercato è riuscita ad interpretare le esigenze attuali sia del coltivatore sia del consumatore del prodotto finale, distinguendosi per qualità e professionalità.
Sementi convenzionali e biologiche
Cece per alimentazione pulito e calibrato
Concimi
L'azienda produce e commercializza grano duro da seme pre-base di prima e seconda riproduzione con certificazione E.N.S.E. (Ente nazionale sementi).
Il nostro seme è frutto di un continuo lavoro di miglioramento genetico.
Per garantire la qualità dei nostri prodotti, noi della cooperativa La Quercia, con l'aiuto del genetista Dottor Grifoni, pratichiamo il mantenimento in purezza delle varietà commercializzate. Lo abbiamo fatto con varietà come "Appulo", "Arcangelo" e "Daunia" e continuiamo a farlo sperimentando sempre nuove qualità d'avanguardia.
Sui terreni dei nostri soci, noi della La Quercia, attenti alla verifica di tecnologie d'avanguardia, lavoriamo con le più moderne tecniche colturali, di concimazione, di lotta alle infestanti e fitosanitarie. Inoltre per i campi di Nucleo e Pre-base pratichiamo l'Epurazione in campo delle piante che non presentano le caratteristiche varietali richieste.
I prodotti sono disponibili
anche conciati con prodotti di alta qualità come il 
,
il Panoctine L e il nuovo Real Geta (Kwizma).
SVEVO: CONTRATTI DI COLTIVAZIONE CON PREMI DI PRODUZIONE
In seguito all'accordo
stretto con 
per la produzione di grano di qualità con elevate caratteristiche per
la pastificazione, noi della cooperativa La Quercia proponiamo
oggi ai nostri clienti contratti di coltivazione in esclusiva per il pastificio
per la
varietà di grano duro Svevo con premio di produzione.
La varietà Svevo è un grano duro qualitativamente tanto pregiato, che consente di ottenere elevate rese di macinazione. Il grano Svevo è capace di migliorare le caratteristiche della pasta quali il colore giallo ambrato e la tenuta in cottura.
In più, possiede tali resistenze genetiche alle principali fitopatie che non richiede trattamenti preventivi di difesa.
Si adatta alla coltivazione nelle principali aree della durogranicoltura del Mediterraneo.
Il grano Svevo è una risposta altissima alla domanda qualità-convenienza dell'agricoltore, alla richiesta di soddisfazione del palato dell'amante della buona pasta, all'esigenza di armonia con l'ambiente di chi vuole rispettata la natura.
Noi della cooperativa La Quercia amiamo particolarmente questa leguminosa. Vi proponiamo contratti di coltivazione di cece ad uso alimentare. Il cece è altamente proteico. Rappresenta un ottimo sostituto della carne, ma soprattutto è gustoso e ci riconcilia con i sapori del passato. Sono ancora oggi presenti nelle cucine regionali mediterranee, dalla Sicilia a Nizza squisiti piatti di memoria medioevale a base di farina di ceci.
Il cece è un ottimo maggese e rappresenta una valida alternativa alla rotazione con pomodoro e foraggere. Il cece aiuta ad evitare i gravi attacchi di batteriosi, molto frequenti sui pomodori.
